RSS

Category Archives: Bánh mặn

Bánh bao

Lam banh bao mai tu hom thu 4 den gio moi ngoi go loc coc :smile:) Nguyen nhan thoi thuc minh lam banh bao la vi tu ngay em Kitchen Aid ve voi minh, em ay chi nam oai ve 1 góc mà ko lan nào duoc tro tài :cat: Thôi thì làm bánh bao cho do phí em ay vay :yes:

Công thuc thi minh hoc tu nhieu cho lam, dac biet la nhà chị quianh [cám ơn chị lém lém ah) có huong dan tan tinh chi tiet, cong thêm mình xem UyenThyCooking, the la ra 1 mẻ bánh bao thơm ngon lém lém.

Ghi chép lại cho de nho, ko thôi lan sau lại chạy vòng vòng tìm kiem :cool:

Phan vo:
– 3 cups Self-rising flour
– 1 cups milk
– 1/2 cups sugar
– 1 tbs vinegar
– 1 tbs salt
– 1 pack of Alfa baking powder
– 1 pack of dry active yeast

Mix tat ca các ẻm trên trong bowl cua KA, sau do dùng dough hook đánh tơi bơi o muc Stir trong vòng 5′. Lay bot ra nhoi = tay thêm 1 phút, roi bỏ vào bowl, đây kín nhưng ko chat, de noi am ap ủ khỏang 2h (cái này là mình rảnh roi nen ủ lâu ơi là lâu, còn neu muon lam nhanh thì mo oven len khoang 5′, roi tat ngay, bo bowl vào oven va ủ 1 tẹo là ok)

Sau 2 tieng lôi bot ra, chia thanh cuc nho và cán (hom ay minh lam duoc den 30 em bánh bao cơ day). Vì trình đo cán còn hạn hẹp nen banh bao toàn bôt, day oi la day :sing:

Phan nhan:
– 1 hop thit xay (chả nho bao nhiu lbs nua :down: )
– 10 con tôm
– 1 cuon bún tàu
– Nam dong co, Nam meo, Nam đen (ko bit nam n gi nua, chi bit walmart nhiu lem)
– 10 trái baby carrot.
– 1/4 củ hành tây
– 1/2 củ san

Mix lọan xị lên, roi nêm thêm tí mam, tieu, duong. Dùng muong múc kem múc nhân dat len vỏ bánh, như thê1 thì nhân sẽ chat lem, luc gói de hơn.

Sau khi gói xong thì hap khoang 15′ la chin. Banh bao cua minh lam bé tẹo (= 1/2 bánh bao Như Lan ây), nên hap nhanh lem.

Thanh pham thơm tho, ngon và béo béo (theo roommate của mình bảo thì phan vỏ bánh ngon hơn banh o nha, chac vi lam bang sua tuoi va ko co bot khai hí hí)

Vi hinh thuc wa gom nen mình ko dám vác lên day, doi vài bua làm lại, chọn 1 em hoa hau de chụp ảnh roi post lên khoe khoang sau ah :sing:

 
Leave a comment

Posted by on June 3, 2010 in Bánh mặn, Cooking